
Comer con el TLC. Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México de GALVEZ, ALYSHIA
hace 11 meses
Índice
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Datos del libro
TÍTULO: Comer con el TLC. Comercio, políticas alimentarias y la destrucción de México |
AUTOR: "GALVEZ, ALYSHIA" |
EDITORIAL: FCE (FONDO DE CULTURA ECONOMICA) |
FECHA: 2022 |
PÁGINAS TOTALES: 348 |
ISBN: 9786071675125 |
TEMÁTICA: Derecho |
FORMATOS: kindle, mobi, epub, pdf |
Breve reseña del libro
Alyshia Gálvez, a través de un enfoque que combina la antropología y la economía, analiza las repercusiones del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en la comida mexicana. Desde su implementación en 1994, la comida mexicana se ha visto afectada por las dinámicas de la globalización y el capitalismo, generando contradicciones en la forma en que se produce, distribuye y consume. Gálvez explora las complejas relaciones entre comercio, política alimentaria, migración, salud y prácticas alimentarias en Estados Unidos y México a raíz de este acuerdo. Su análisis revela cómo la comida mexicana se ve permeada por un neoliberalismo implacable que prioriza la acumulación de riqueza para unos pocos en detrimento del bienestar colectivo.
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